Блюдо выложить листьями салата и на них слоями выложить ингредиенты. 1 слой – белки яиц, натертые на терке. 2 слой – мелко порезанное копченое мясо. 3 слой – майонез. 4 слой – лук-порей нарезанный кольцами. 5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые). 6 слой – майонез. 7 слой – тертый сыр.8 слой – желтки. 9 слой – майонез. 10 слой – измельченный грецкий орех.Из яйца сделать «голову» для черепахи. Ножки – из половинокгрецкого ореха. Майонезом нарисовать сеточку и украсить колечками излука