Хлеб яичный. (Этот хлеб хорош для бутербродов.) 

• 3/4 стакана молока
• 2 яйца
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана сахара
• 3 ст. ложки масла или маргарина
• 3 стакана хлебной муки
• 1 1/2 ч. л. сухих дрожжей
• Если у Вас есть различные режимы, то выпекать надо на light.

Sally Lunn

• 1/3 стакана воды
• 3 ст. л. молока
• 4 1/2 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• 2 1/2 ст. л. сахара
• 2 стакана хлебной муки
• 3/4 ч. л. сухих дрожжей
• Light режим.

Овсяный хлеб.   (Этот хлеб имеет приятный легкий привкус гречки.)

• 1 1/3 стакана воды
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 1/2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. ложки кукурузной патоки (molasses)
• 3 стакана хлебной муки
• 3/4 стакана геркулеса
• 1 1/2 ч. л. сухих дрожжей
• Light режим. Очень приятный легкий и долго не черствеющий хлеб. Очень высоко поднимается, обычно нравится всем. Хлеб гречневый.
• 5/8 стакана молока
• 7/8 стакана воды
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 1/2 ст. л. сливочного масла
• 2 столовых ложки кукурузной патоки (molasses)
• 2 стакана хлебной пшеничной муки
• 1 стакан пшеничной муки грубого помола
• 1/3 стакана гречневой муки
• 1/4 стакана картофельных хлопьев (instant mashed potatjs)
• 2 ч. л. сухих дрожжей.
• Light режим.

Простой ржаной хлеб.   (Хлеб с очень простым нейтральным вкусом.)

• 1 1/2 стакана воды
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 1/2 ст. л. раст. масла
• 2 ст. л. кукурузной патоки (molasses)
• 1 ст. ложка какао без сахара
• 2 1/2 стакана хлебной пшеничной муки
• 1 стакан ржаной муки
• 1 ст. ложка порошка клейковины (gluten)
• 2 1/2 ч. л. сухих дрожжей

Еврейский ржаной хлеб.   (Плотный богатый клетчаткой хлеб.)

• 5/8 стакана молока
• 3/4 стакана воды
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 1/2 ст. л. сл. масла
• 3 ст. л. кукурузной патоки (molasses)
• 1 1/2 стакана хлебной пшеничной муки
• 1 1/2 стакана пшеничной муки грубого помола
• 1 стакан ржаной муки
• 1 ст. ложка порошка клейковины (gluten)
• 2 ч. л. сухих дрожжей

Русский черный хлеб   (Очень ароматный и пышный хлеб.)

• 1 1/4 стакана воды
• 2 ст. ложки 5% уксуса (лучше яблочного)
• 1 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. сл. масла
• 2 столовых ложки кукурузной патоки (molasses)
• 1 ч. л. какао
• 1 ч. л. растворимого кофе
• 2 1/2 стакана хлебной пшеничной муки
• 1 стакан ржаной муки
• 2 ч. л. сухих дрожжей

Хлеб с луковым супом. Высокий хлеб, который благодаря уксусу и патоки имеет вкус хлеба, приготовленного на закваске.

• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ст. ложка сл. масла
• 1 ст. л. сахара
• 2 1/2 ст. л. смеси для лукового супа из пачки
• 3 стакана хлебной муки
• 1 1/2 ч. л. сухих дрожжей

Чесночно-сырный хлеб

• 1 1/4 стакана воды
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. сухого молока
• 3 зубчика чеснока, раздавить
• 1 ч. л. сухих трав (базилик, душица- травы класть не обязательно)
• 3/4 стакана тертого сыра (лучше пармезан, но можно и другой твердый сыр)
• 1 3/4 стакана муки грубого помола
• 1 стакан хлебной муки
• 1/4 стакана сухой клейковины- gluten (желательно, если хотите высокий хлеб, но не обязательно)
• 1 ч. л. меда
• 4 ч. л. сухих дрожжей

Шоколадный хлеб   (Этот хлеб очень хорош к кофе или чаю.)

• 1/2 стакана воды
• 3 яйца
• 6 ст. л. масла
• 3/4 ч. л. соли
• 1/3 стакана сахара
• 1/3 стакана несладкого порошка какао
• 2 2/3 стакана хлебной муки
• 1 3/4 ч. л. сухих дрожжей

Датский пивной хлеб   (Пышный легкий хлеб с легким запахом пива.)

• 1/2 стакана пива
• 1 стакан воды
• 1 ст. л. раст. масла
• 3 ст. л. патоки (molasses)
• 2 2/3 стакана хлебной муки
• 3/4 стакана ржаной муки
• 1 ст. л. клейковины (gluten)
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей

Приятного аппетита!   Рекомендую опробывать.