Аджика с хреном Состав:
помидоров - 5 кг
сладкого перца - 1 кг
горького перца - 16 штук
чеснока - 300 г
хрена - 0,5 кг
соли - 1 стакан
уксуса - 2 стакана
сахара - 2 стакана
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50-60, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника
.